El papillote es una técnica de cocina que consiste en la cocción de un alimento en un envoltorio resistente al calor, como puede ser un papel de aluminio, y que nos ofrece un gran sabor. Por eso te hemos preparado esta sencilla receta para que saques más partido a nuestra merluza.

Ingredientes

Filetes de Merluza sin piel

Anillas de Pota Antonio y Ricardo

Elaboración

Precalienta el horno a 180ºC y coloca dos trozos de papel de aluminio sobre la bandeja del horno. Tienen que ser lo suficientemente grandes para envolver los filetes y las verduras en forma de paquete.

Unta cada papel con un chorrito de aceite de oliva y coloca la cebolla, la zanahoria y el ajo ocupando toda la base.

Ahora coloca encima los filetes de merluza salpimentados y pon el zumo de limón por encima de ellos. Añade unas gotitas de aceite y cierra los paquetes.

Colócalos en el horno y cocina durante 20 minutos.

Ya solo queda poner cada paquete en un plato y servir. ¡Disfruta de su gran sabor!