Llega la primavera, así que notamos como las temperaturas suben y podemos relajarnos después del despiadado frío. Sin embargo, aún no podemos relajarnos, pues tenemos que preparar nuestro cuerpo para el siguiente enemigo: las alergias.
Una alergia es una reacción de su sistema inmunitario hacia algo que no molesta a la mayoría de las demás personas. El 70% del sistema inmunitario se encuentra en el sistema digestivo, por ello, lo mejor que puedes hacer es cuidarlo para minimizar los síntomas. Hoy te traemos algunos alimentos que te ayudarán a batallar contra tu alergia:
Cúrcuma y jengibre.
Estas especias son muy fáciles de 'esconder' dentro de tus recetas del día a día. Las puedes usar para tus salsas, aderezos y como parte de una buena infusión. La cúrcuma es antioxidante y antiinflamatoria, mientras que el jengibre desinflama, mejora la digestión y tonifica tus defensas, dándole energía a tu sistema inmunitario.
Manzanas
Hay un dicho inglés que dice “One apple a day keeps the doctor away.” y ¡estamos de acuerdo!. Una manzana es rica es quercitina, que tonifica el sistema inmunitario y minimiza la respuesta alérgica de nuestro organismo. Te recomendamos a que lo pruebes añadiendo manzana a tus ensaladas.
Té verde
Siempre confiable, el té verde ha salido en muchas de nuestras recomendaciones. A parte de ser antioxidante y antiinflamatorio, el té verde contiene gatalo de epigalocatequina (EGCG), que neutraliza un receptor implicado en la producción de respuesta alérgica, por lo que la reacción será mucho menor.
Fermentados
Los encurtidos, el kimchi o el chucrut alimentan la microbiota intestinal y su sabor ácido potencia la actividad hepática, por lo que resulta un chute para nuestras defensas. Su sabor es muy fuerte, así que te recomendamos que lo tomes en pequeñas cantidades y mezclados con otros alimentos en tus comidas y cenas.
Escarola.
Recomendamos que incluyas un poco de escarola en tus ensaladas y cremas. Si escojes las hojas más verdes, ricas en clorofila, ayudaremos a depurar la sangre y, como los fermentados, su sabor amargo ayuda a la función hepática y a la desintoxicación del organismo.
