POLPO COTTO

Il polpo di Antonio y Ricardo proviene da acque ricche di frutti di mare, acque agitate che li obbliga a sforzarsi per potersi nutrire e gli conferiscono la caratteristica consistenza soda. Il polpo è un animale molto selettivo, mangia il cibo migliore che trova nelle sue acque, per questo motivo il suo sapore è così speciale e apprezzato. Catturato nella migliore zona di pesca del mondo, il polpo supera i più alti standard di qualità (quella giapponese) che lo rendono un piatto gourmet davvero squisito.

Il polpo viene catturato e trasportato nei frigoriferi accanto al molo, si scarica e congela immediatamente, per evitare che possa perdere la freschezza e le sue proprietà nutritive. I nostri frigoriferi sono vicinissimi al mare, per questo motivo viene garantito il controllo del prodotto, dalla pesca e pulizia, fino alla sua congelazione, processo che viene realizzato in un paio d'ore al massimo.

L'esperienza di oltre 30 anni di Antonio y Ricardo nel settore dei prodotti congelati ci hanno permesso di sviluppare un processo di cottura e confezionamento che assicura la migliore qualità dei nostri prodotti. In questo modo, vengono conservati più a lungo e possono essere consumati a piacere: cotti, in umido, alla brace o alla griglia...

Il nostro polpo

Confezione di tentacoli cotti gourmet

Confezione di tentacoli cotti gourmet

Polpo intero cotto T5 sottovuoto

Polpo intero cotto T5 sottovuoto

Tentacoli sottovuoto

Tentacoli sottovuoto

Polpo intero cotto

Polpo intero cotto

Polpo intero crudo

Polpo intero crudo

Lavorazione e confezionamento del polpo

Nelle installazioni di Getafe disponiamo di una stanza bianca per la lavorazione e il confezionamento del polpo, dove vengono eseguiti dei controlli accurati di qualità e igiene. Tutto il processo di pulizia, battitura, cottura e confezionamento del polpo viene eseguito nella nostra fabbrica, affinché il controllo del processo sia totale.

Fase 1
Fase 2
Fase 3
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Ricette famose del polpo cotto AyR

Non perderti le ricette che abbiamo preparato per farti assaporare il nostro delizioso polpo cotto al meglio.

Ricetta di risotto cremoso con polpo cotto AyR

Ricetta di risotto cremoso con polpo cotto AyR

Riso con polpo cotto AyR e fagiolini

Riso con polpo cotto AyR e fagiolini

Mazzancolle in salsa rosa e polpo cotto AyR

Mazzancolle in salsa rosa e polpo cotto AyR

Empanadas ripiene di polpo cotto AyR

Empanadas ripiene di polpo cotto AyR

Polpo cotto AyR in insalata

Polpo cotto AyR in insalata

Polpo cotto AyR con verdure

Polpo cotto AyR con verdure

Nigiri di polpo cotto AyR

Nigiri di polpo cotto AyR

Mofongo ripieno di polpo cotto AyR

Mofongo ripieno di polpo cotto AyR

Fagioli con polpo cotto AyR

Fagioli con polpo cotto AyR

Polpo cotto AyR alla gallega

Polpo cotto AyR alla gallega

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